Licenciatura en Gastronomía

Acerca de Licenciatura en Gastronomía

La Licenciatura en Gastronomía, es uno de los programas que integra la amplia propuesta educativa de la Universidad Autónoma de Occidente. 

Perfil de Egreso 

Profesionista formado con sentido ético y responsabilidad social en una cultura de paz y respeto a la diversidad, con competencias profesionales para promover, difundir y preservar la gastronomía regional, nacional e internacional con una visión global en la administración de negocios de alimentos y bebidas, capaz de dominar técnicas de cocina profesional y planificar el funcionamiento de una cocina en restaurantes, hoteles y empresas alimenticias; partiendo de los conocimientos culturales, metodológicos y técnicos, diseñar e implementar protocolos de servicio y etiqueta en los negocios gastronómicos con calidad total, que le permita desarrollarse con una actitud emprendedora e innovar en la solución de problemas en el ámbito de su profesión.