Acerca de Licenciatura en Gastronomía
La Licenciatura en Gastronomía, forma parte de la propuesta educativa que brinda la Universidad Autónoma de Nayarit.
Esta licenciatura está orientada a formar al profesionista capaz de desarrollarse en la industria de servicios de alimentos y bebidas, mediante la aplicación de las técnicas culinarias apropiadas, que fomenten el desarrollo local mediante la elaboración de proyectos gastronómicos y que sea capaz diseñar y evaluar productos y servicios gastronómicos de acuerdo a estándares de calidad, manejo higiénico y nutricional de los alimentos y el aprovechamiento sustentable de los recursos en establecimientos de alimentos y bebidas turísticos, hospitalarios e industriales.
