Acerca de Licenciatura en Gastronomía
Perfil de egreso
Los egresados de la Licenciatura en Gastronomía de Unifront poseen:
> Manejo seguro e higiénico de alimentos y bebidas.
> Preparación de platillos bajo fundamentos teóricos y prácticos.
> Montaje de mobiliario, mantelería, cuchillería y cristalería para diversas ocasiones.
> Desarrollo, innovación y creación de recetas o menús para la elaboración de panadería, pastelería y repostería; platillos de comida fría, de cocina mexicana, de cocina regional y de distintas regiones del mundo.
> Estudio de la cultura vinícola, para resaltar tipos, características y calidad de diversas marcas.
> Administración de centros alimenticios y centros de bebidas.
