Licenciatura en Gastronomía

Unifront



La carrera Licenciatura en Gastronomía es una de las Carreras Universitarias de Hotelería, Gastronomía y Turismo que imparte Unifront.

Duración: 9 CUATRIMESTRES.

Perfil de egreso

Los egresados de la Licenciatura en Gastronomía de Unifront poseen:

> Manejo seguro e higiénico de alimentos y bebidas.
> Preparación de platillos bajo fundamentos teóricos y prácticos.
> Montaje de mobiliario, mantelería, cuchillería y cristalería para diversas ocasiones.
> Desarrollo, innovación y creación de recetas o menús para la elaboración de panadería, pastelería y repostería; platillos de comida fría, de cocina mexicana, de cocina regional y de distintas regiones del mundo.
> Estudio de la cultura vinícola, para resaltar tipos, características y calidad de diversas marcas.
> Administración de centros alimenticios y centros de bebidas.


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