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Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz

Técnico Superior Universitario en Gastronomía

Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz - UTCV

6 Cuatrimestres

Presencial

La carrera Técnico Superior Universitario en Gastronomía es una de las carreras cortas de gastronomía que imparte la Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz. El título de Técnico Superior Universitario en Gastronomía es el título que otorga la Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz para la carrera de Tecnicatura en Gastronomía.

Tabla de contenidos

Acerca de Técnico Superior Universitario en Gastronomía

Objetivo

El Técnico Superior Universitario en Gastronomía poseerá las habilidades instrumentales, interpersonales, sistémicas y gerenciales para comunicarse en un segundo idioma.

Perfil de egreso

La Técnica y el Técnico Superior Universitario en Gastronomía será capaz de:
  • Promocionar y desarrollar la diversidad gastronómica de acuerdo a las necesidades actuales del sector.
  • Actuar, con un enfoque de cambio e innovación, en la preparación de alimentos y bebidas en las diferentes empresas del ramo.
  • Elaborar planos y proyectos de mejora en la manipulación higiénica de los alimentos, en las empresas gastronómicas y hoteleras.
  • Coordinar la participación conjunta con quien presta servicios públicos y privados, para lograr fines sociales y económicos.
  • Proporcionar consultorías y asesorías a organismos públicos, privados o cualquier otra empresa con servicio de alimentos y bebidas, para la concienciación gastronómica de la región y del estado.
  • Realizar investigación de campo en el área gastronómica para diversificar los platillos y lograr una expansión de la oferta.
  • Planificar, conservar y difundir la gastronomía como patrimonio de la humanidad.
  • Podrá ser participe en el proceso administrativo, de planeación, producción, operación y supervisión de servicios gastronómicos e industria turística.

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