Acerca de Tecnicatura Superior en Chef Profesional
La Tecnicatura Superior en Chef Profesional, forma parte de la propuesta educativa que brinda el Instituto de Estudios Superiores Isima.
Objetivo del programa
Formar integralmente al Profesional de la Gastronomía que conozca la herencia culinaria de las distintas sociedades tanto de nuestro país como del extranjero.
Perfil de egreso
Perfil de egreso
El egresado será capaz de llevar a cabo las preparaciones de la alta cocina con técnica. Para ello será aleccionado en las distintas áreas de los alimentos la organización y el servicio.
