Acerca de Licenciatura en Dirección de Restaurantes
Perfil del Egresado
El Director de Restaurantes Anáhuac es el profesional que con alto sentido de servicio y hospitalidad gestiona, soluciona y mejora los procedimientos de operación y administración de establecimientos de alimentos y bebidas.
- Diseña, dirige y supervisa las propuestas en las áreas de administración, producción y servicio de alimentos y bebidas.
- Asesora y capacita las propuestas de menú, ambientación, protocolo y servicio, destilados, vino y materia prima en áreas de seguridad e higiene de alimentos.
- Gestiona exitosamente establecimientos de alimentos y bebidas.
- Analiza las tendencias y necesidades del comensal para crear conceptos restauranteros idóneos e innovadores.
