Acerca de Especialidad en Innovación Culinaria y Operación para cocinas de restaurantes
Descripción de la Carrera
Brinda los conocimientos para la operación de un establecimiento de alimentos y bebidas para que se adapte a las necesidades de la industria, a partir de las técnicas culinarias de vanguardia, tomando en cuenta cocina salada y dulce y la dirección del manejo de una cocina de restaurante.
