Acerca de Tecnicatura Superior en Gastronomía
La Tecnicatura Superior en Gastronomía forma parte de la amplia propuesta académica de la Universidad Tecnológica de Tabasco.
Descripción
El Técnico Superior Universitario en Gastronomía cuenta con las competencias profesionales necesarias para su desempeño en el campo laboral, en el ámbito local, regional y nacional.
Perfil de Egreso
- Coordinar la operación del área de alimentos y bebidas
- La planeación, ejecución y evaluación de productos gastronómicos
- Aplicación de procedimientos, estándares y normatividad alimentaria
- Estandarización y costeo de recetas
- Preparación de alimentos y bebidas
