Acerca de Diplomado en Operación de Servicios Gastronómicos
El Diplomado en Operación de Servicios Gastronómicos, forma parte de la propuesta educativa que brinda la Universidad La Concordia.
Descripción del Diplomado
En este diplomado el participante podrá especializarse en la elaboración de análisis comparativo de costos de alimentos y bebidas a partir del análisis de mercado para su aplicación en la industria.
Materias
- Bases Culinarias.
- Costos de Alimentos y Bebidas.
- Embutidos y prefabricados.
- Almacenes y compras.
