Acerca de Licenciatura en Nutrición
Objetivo
El objetivo de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Enrique Díaz León es formar un profesionista capaz de evaluar el estado nutricional de la población a nivel colectivo e individual, administrar programas de alimentación, nutrición, educación y realizar investigaciones en estas áreas e integrarse a equipos multidisciplinarios para influir significativamente en la situación alimentario-nutricional mediante acciones de prevención, promoción y atención.
Perfil de egreso
El egresado de la Licenciatura en Nutrición será capaz de:
- Ejercer la profesión de acuerdo a la normatividad estatal, nacional e internacional con actitud ética, crítica y propositiva.
- Establecer un diagnóstico, tratamiento y pronóstico de los problemas alimentario- nutrimentales a nivel individual y colectivo.
- Realizar acciones de asesoría y orientación de los problemas alimentario-nutrimentales de los individuos y familias en los espacios de su práctica profesional.
- Diseñar programas alimentario-nutrimentales que permitan la prevención, control y evaluación de la salud en equipos multi, inter y transdisciplinarios.
- Administrar eficaz y eficientemente un servicio de alimentación con el fin de proporcionar un servicio de calidad al comensal.
- Aplicar normas de control de calidad en el proceso de producción, distribución, almacenamiento, comercialización, preparación y consumo de alimentos de acuerdo a los estándares de calidad nacional e internacional vigentes.
- Utilizar la metodología de la investigación tanto cualitativa como cuantitativa en investigación científica para la generación del nuevo conocimiento, comprobación de hipótesis o resolución de problemas en el ámbito de la nutrición.
- Manejar las tecnologías de información y comunicación que le permitan mantenerse a la vanguardia.
