Acerca de Especialidad en Nutrición y Dietética Aplicada
El propósito fundamental del programa Especialidad en Nutrición y Dietética Aplicada es el de enriquecer la formación de los estudiantes interesados en nutrición, alimentación y dietética, a través de un programa académico de alto nivel, que permita a los estudiantes desarrollar un pensamiento reflexivo, crítico y humanista mediante la articulación pedagógica de fundamentos teóricos basados en evidencia científica.
Plan de Estudios
Módulo 1: Nutrición y Dietética Aplicada
- Búsqueda de información científica en ciencias de la salud
- Alimentación y vida saludable
- Técnicas culinarias y gastronomía
- Manipulación de alimentos
- Toxicología alimentaria
- Alimentación y nutrición en situaciones fisiológicas
- Alimentación y nutrición en situaciones patológicas
- Influencia de los medios de comunicación sobre los hábitos alimentarios
- Tendencias en consumo alimentario
- Proyecto Final
- Proyecto Final
