Colegio Gastronómico Internacional

Diplomado en Coctelería

Colegio Gastronómico Internacional - CGI

3 Meses

Presencial

La carrera Diplomado en Coctelería es una de los diplomados de gastronomía que imparte el Colegio Gastronómico Internacional. El título de Diplomado en Coctelería es el título que otorga el Colegio Gastronómico Internacional para la carrera de Diplomado en Gastronomía.

Tabla de contenidos

Acerca de Diplomado en Coctelería

Sobre el programa:

Diviértete y aprende con este diplomado especializado en las bebidas, si eres Bar tender profesional o solo por Hobbie este es el diplomado adecuado para ti.

Las bebidas que aprenderás incluyen todo tipo de destilados, licores, vinos y también sin alcohol. 

Dirigido a:

Profesionales de la industria de las barras por su duración, plan de estudios y aval de la SEP. Pero también para personas que no se dedican a la industria y quieren tener habilidades al preparar cocteles y bebidas.

Plan de estudios:

  • Introducción a la coctelería
  • Historia del coctel
  • Utensilios y su manejo
  • “La mise en place” de un bar
  • Métodos de elaboración de los cocteles
  • Normas elementales para realizar un coctel
  • Decálogo de bartender
  • Clasificación del coctel
  • Clasificación de bebidas
  • Cómo se obtiene el alcohol
  • Proceso de fermentación y destilación
  • Proceso de elaboración de licores bases: Vodka, Ginebra, Tequila, Ron,Coñac, Champagne y Whisky.
  • Vinos: definición, tipos, variedades de uvas
  • Lista de licores y reseñas
  • Marcas de licores
  • Insumos para la elaboración de cocteles
  • Preparación de jugos
  • Cortes de frutas
  • Cremas y accesorios
  • Preparación de cocteles con vodka
  • Preparación de cocteles con ron
  • Preparación de cocteles con tequila
  • Preparación de cocteles con ginebra
  • Preparación de cocteles con whisky
  • Preparación de cocteles con coñac
  • Preparación de cocteles con brandy
  • Aperitivos
  • Digestivos
  • Preparación de cocteles varios y sin alcohol
  • Flair “show barman”
  • Preparación de cóctel propio

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