Acerca de Maestría en Dietética y Dietoterapia
Objetivos formativos
Una vez finalizada la Maestría el estudiante debe ser capaz de interaccionar con el paciente o el grupo de población implicado con objeto de programar dietas en la salud y en la enfermedad, con objeto de inculcar hábitos saludables que redunden en una menor predisposición a contraer enfermedades relacionadas con la alimentación o disminuir el grado de adversidad en los casos de manifiesta enfermedad nutricional o metabólica. La atención nutricional implica el abordaje de la situación antropométrica, fisiológica y/o patológica del individuo, y seguir su evolución en el tiempo para verificar el grado de cumplimiento de los consejos dietéticos, así como posibles efectos positivos y/o negativos que pudieran acontecer.
Competencias a adquirir
Evaluación nutricional de la población (antropométrica y bioquímica), confección de dietas y educación nutricional. Además de dispensación de complementos alimenticios y productos fitoterapéuticos asociados a deficiencias nutricionales y mejoras de la salud.
