Acerca de Master Experto en Seguridad y Trazabilidad Alimentaria
El Master Experto en Seguridad y Trazabilidad Alimentaria forma parte de la amplia propuesta académica que brinda la Escuela Iberoamericana de Postgrado ESIBE.
Resumen
Este Experto en Seguridad y Trazabilidad Alimentaria le
ofrece una formación especializada en a la materia. La manipulación de
alimentos engloba, además de una preparación teórica-práctica, una
concienciación sobre las medidas de seguridad y una aplicación de prácticas
saludables con efectos directos hacia el consumidor/cliente. Gracias al curso,
el alumno alcanzará una visión global y completa compuesta por el compendio de
funciones y conceptos que rodean el ámbito de la seguridad alimentaria y la manipulación
de alimentos. Nos acercamos a la concienciación de todos los profesionales del
ámbito alimentario de la importancia de su labor, de sus buenas prácticas, ya
que de ellos depende, en gran medida, que se extienda la seguridad alimentaria
en la población.
¿Para qué te prepara este posgrado?
Este Experto en Seguridad y Trazabilidad Alimentaria le
prepara para conseguir una titulación profesional. A través de Este Master el
alumno conocerá en profundidad todo lo relacionado con la seguridad
alimentaria, las enfermedades que se transmiten a través del mal uso o trato de
los alimentos (legionelosis, por ejemplo), todo ello centrándonos en el marco
normativo vigente que avala todo tipo de actuaciones adecuadas para el
mantenimiento de la seguridad alimentaria y la manipulación de alimentos. Conoceremos
cómo se llevan a cabo las buenas prácticas en torno a la limpieza y
desinfección, así como las claves para la implantación y mantenimiento de un
sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
Objetivos
- Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria.
- Conocer el sistema APPCC y sus fases.
- Identificar los peligros y puntos de control críticos.
- Mejorar las medidas higiénicas en la manipulación de alimentos.
Metodología
Entre el material entregado en este curso se adjunta un
documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías
telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y
ejercicios. La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario
de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su
evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el
curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya
comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.
Titulación
Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela
de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado,
con Validez Profesional a Nivel Internacional.
