Licenciatura en Ingeniería en Procesos Bioalimentarios

Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz



La carrera Licenciatura en Ingeniería en Procesos Bioalimentarios es una de las Carreras Universitarias de Nutrición y Alimentación que imparte la Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz.

Duración: 11 CUATRIMESTRES.

Materias: 26.

El título de Licenciatura en Ingeniería en Procesos Bioalimentarios es el título que otorga la Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz para la carrera de Ingeniería en Alimentos.

Al terminar de estudiar Ingeniería en Procesos Bioalimentarios, el egresado es un profesional competente, con las capacidades de administrar los recursos y procesos alimentarios a través de la planeación, ejecución y evaluación para su optimización, así como también de diseñar y desarrollar productos y/o procesos alimentarios a través de metodologías de investigación y técnicas de escalamiento, para aprovechar los recursos disponibles impulsando el desarrollo de la región, pudiéndose desempeñar en líneas de producción de alimentos como responsable del proceso tecnológico y/o administrativo, así como también en la gestión e investigación de proyectos de la industria alimentaria.

SEPTIMO CUATRIMESTRE
Matemáticas Avanzadas
Metodología de la Investigación
Balance de Materia y Energía
Gestión de Producción
Inglés VI
Administración del Tiempo

OCTAVO CUATRIMESTRE
Diseño de Experimentos
Fenómenos de Transporte
Bioquímica Avanzada
Integradora I
Diseño por Computadora
Inglés VII
Planeación y Organización del Trabajo

NOVENO CUATRIMESTRE
Operaciones Unitarias I
Control Microbiológico de Procesos Alimentarios
Estandarización de Procesos Alimentarios
Sistemas de Calidad
Inglés VIII
Dirección de Equipos de Alto Rendimiento
 
DECIMO CUATRIMESTRE 
Operaciones Unitarias II
Ingeniería Económica de la Industria de Alimentos
Diseño de Plantas de Alimentos
Integradora II
Inglés IX
Negociación Empresarial

ONCEAVO CUATRIMESTRE
Estadía en el Sector Productivo
 


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