Tecnicatura en Gastronomía

Universidad Americana de Acapulco



La carrera Tecnicatura en Gastronomía es una de las Carreras Cortas de Hotelería, Gastronomía y Turismo que imparte la Universidad Americana de Acapulco.

Duración: 4 SEMESTRES.

PERFIL DEL EGRESADO
El egresado deberá contar con los conocimientos teórico-prácticos para desempeñar las funciones necesarias para la preparación de alimentos y bebidas, de acuerdo a la normatividad nacional e internacional para su manejo higiénico, observando los valores de nutrición necesarios y considerando el cumplimiento de los procesos administrativos, de costo y comercialización durante la planeación, diseño y elaboración de menues, para ofrecer un producto y un servicio de calidad, en un marco jurídico turístico y laboral.



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